وقعت بلدية بيت جالا ممثلة برئيسها السيد نقولا خميس الأربعاء الموافق 26-9-2018 في بلدية بيت جالا مذكرة تفاهم لمشروع " الأمن الغذائي وسبل العيش على استخدام أنظمة الزراعة البيئية والحفاظ على مصادر المياه في منطقة المخرور/ بيت جالا" ، مع المؤسسة الداعمة كاريتاس القدس ممثلة بمديرها العام الأخت بريجيت تاي والمؤسسات الشريكة مؤسسة سانت ايف ممثلة بمديرها العام السيد المحامي رفول روفا وجمعية مزارعي محافظة بيت لحم ممثلة برئيسها السيد إبراهيم مناصرة وجمعية مزارعي بيت جالا ممثلة برئيسها السيد بشير الصوص. تنص الاتفاقية على دور كل مؤسسة شريكة وضرورة تعزيز سبل التعاون المشترك فيما بينها لتنفيذ مشروع "الأمن الغذائي وسبل العيش على استخدام أنظمة الزراعة البيئية والحفاظ على مصادر المياه في منطقة المخرور/ بيت جالا " الذي يتضمن على استخدام أساليب الزراعة البيئية من خلال بناء المساطب المرتفعة وتمديد شبكات الري الزراعية على مساحة تقديرية 18 دونم .
ومن الجدير بالذكر أن هذا المشروع هو الأول من نوعه على مستوى المحافظة والأكبر على مستوى الوطن. يأتي هذا المشروع بالانسجام مع إستراتيجية وزارة الزراعة الفلسطينية والمؤسسات الشريكة والداعمة. ينفذ هذا المشروع بدعم من بلدية سرقسطة في اسبانيا وكاريتاس اسبانيا. سبق توقيع الاتفاقية اجتماع مع المؤسسات الشريكة تضمنه شرح للنتائج المتوقعة من هذا المشروع.
وأكد خلاله السيد نقولا خميس على أهمية تنفيذ هذا المشروع للمحافظة على الأراضي الزراعية وتعزيز صمود المزارعين وتوفير سلة غذائية خالية من الكيماويات للمجتمع المحلي. كما أكد على أن هذا المشروع سيساهم في زيادة دخل الأسر المستهدفة وقدّم الشكر لمؤسسة كاريتاس القدس والمؤسسات الشريكة على دورهم الفعال في إنجاح المشروع.
أكدّت الأخت بريجيت تاي على ضرورة تنفيذ هذا المشروع خلال العام 2018-2019 لما فيه من أهمية لسكان مدينة بيت جالا والذي يأتي ضمن سلسلة مشاريع نفذت في نفس المنطقة.
ومن الجدير بالذكر أن مؤسسة كاريتاس القدس نفذت خلال العام 2017-2018 استصلاح اراضي زراعية بمساحة 125 دونم في المخرور.